Красивочка.ru » Рецепты » Рахат-лукум. Домашний рецепт.

Рахат-лукум. Домашний рецепт.

Рахат-лукум - самая популярная и известная в мире восточная сладость. Порадуйте своих близких нежным лакомством, приготовив его самостоятельно дома своими руками.

Вам потребуется:

- сахар - 2 стакана
- вода - 2,5 стакана
- крахмал - 2,5 стакана
- сахарная пудра
- растительное масло
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.

Приготовление:
Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 стакана воды), снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой струйкой крахмал (2,5 стакана), смешанный с водой (2 стакана). Когда масса станет прозрачной, ее выливают в лоток, смазанный рафинированным растительным маслом. После того как остынет, нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой. Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно добавить рубленый миндаль или орехи.

Приятного аппетита!

Теги: рецепты